Litschi

Litchi chinensis

Frucht

Frucht mit rauer rosa Schale und perlmuttartigem, duftendem Fleisch um einen großen Kern, von einem Baum aus Südchina, der einzigen Art seiner Gattung; auf Réunion die Frucht der Feiertage zum Jahresende. 100 g liefern 72 mg Vitamin C.

Herkunft

Südchina

Saison (Deutschland)

November bis Januar · importiert

Zubereitung

Die Schale wird mit den Fingerspitzen aufgebrochen und das Fruchtfleisch roh gegessen, den Kern spuckt man aus. Gut reif und nach einer Mahlzeit: Unreif, in großen Mengen und auf nüchternen Magen hat sie bei Kindern schwere Unterzuckerungen verursacht.

Moleküle

Vitamin CIn kleiner Menge, zählt nicht Anthocyane · Flavanole und Procyanidine

Wussten Sie schon?

Unter den Tang liebte die Konkubine Yang Guifei sie; ein Gedicht von Du Mu zeigt Reiter, die Staub aufwirbeln, um sie ihr zu bringen — eine Sorte heißt noch heute „Lächeln der Konkubine“.