Orangenblüte

Citrus × aurantium

Aufguss · Blüte

Getrocknete Bitterorangenblüten, in beruhigenden Kräutertees Österreichs und der Schweiz aufgegossen und wegen ihres Dufts.

Herkunft

Mittelmeerraum (Bitterorange)

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Ein Teelöffel getrocknete Blüten pro Tasse, fünf Minuten in siedendem Wasser, allein oder mit anderen Kräutern; dann abgeseiht. Orangenblütenwasser aromatisiert löffelweise Gebäck und Pfannkuchen.

Wussten Sie schon?

Orangenblütenwasser ist ihr Destillat: Es duftet, ist aber nicht die Blüte.