Schwarze Johannisbeerblätter

Ribes nigrum

Blatt · Aufguss

Als Aufguss gibt das Blatt seine eigenen Flavonoide und Tannine ab — ohne die Anthocyane der Beere, die ein ganz anderes Register sind.

Herkunft

Nord- und Mitteleuropa

Saison (Deutschland)

Mai bis September · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Getrocknet wird ein Esslöffel pro Tasse zehn Minuten in siedendem Wasser aufgegossen; dann abgeseiht, die Blätter werden weggeworfen.

Wussten Sie schon?

Ihre Blätter, 3 bis 5 cm breit, haben fünf fächerförmige Lappen und einen gezähnten Rand.