Süßholz

Glycyrrhiza glabra

Wurzel

Wurzel einer Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler aus Südeuropa und Asien, als Stange gekaut oder aufgegossen, mit unverwechselbar süßem, anisartigem Geschmack.

Herkunft

Mittelmeerraum und Westasien

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Gelegentlich bleiben: ihr Glycyrrhizin hebt den Blutdruck und senkt das Kalium, umso schneller, je täglicher es genommen wird.

Wussten Sie schon?

Ihr Name kommt vom griechischen glykyrrhiza, „süße Wurzel“: Ihr Glycyrrhizin ist 30- bis 50-mal süßer als Zucker.