Süße Limette

Citrus limon

Frucht

Zitrusfrucht mit grüngelber Schale und süßem, fast säurefreiem Saft, in Indien (Mosambi) und im Iran (Limoo Shirin) an jeder Straßenecke gepresst.

Herkunft

Indien und Iran

Saison (Deutschland)

Oktober bis März

Zubereitung

Die Fäden werden gegessen; die Schale von einer Bio- oder unbehandelten Frucht. Ausgepresst wird ihr Saft in wenigen Minuten bitter: sofort trinken.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Im Iran bietet man diesen Saft im Winter Erkälteten an.