Weißdorn

Crataegus laevigata, C. monogyna

Blüte

Kleine weiße Blüten mit zwanzig rosa Staubblättern und junge Blätter eines dornigen Heckenstrauchs, für Tee getrocknet.

Herkunft

Hecken Europas

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Ein Teelöffel getrocknete Blüten und Blätter pro Tasse, zehn Minuten in siedendem Wasser; dann abgeseiht. Die kleinen roten Früchte werden gekocht gegessen, als Gelee, die Kerne werden aber entfernt.

Wussten Sie schon?

Ein Weißdorn kann 500 Jahre alt werden; in Frankreich wurden Exemplare von 662 Jahren gemeldet, in der Mayenne sogar von 1700 Jahren.