Wildes Stiefmütterchen

Viola tricolor, V. wittrockiana

Blüte

Kleine dreifarbige Blüten mit mildem Erbsengeschmack, im Salat, auf einem Kuchen oder als Tee.

Herkunft

Europa

Saison (Deutschland)

April bis September · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die Blüten werden geöffnet gepflückt und ganz und roh gegessen; als Tee zieht ein Teelöffel getrocknete Blüten zehn Minuten.

Wussten Sie schon?

Im „Sommernachtstraum“ lässt ihr Saft einen in den Erstbesten verlieben.