Pensée sauvage

Viola tricolor, V. wittrockiana

fleur

Petites fleurs tricolores au goût doux de petit pois, en salade, sur un gâteau ou en infusion.

Origine

Europe

Saison (France)

d'avril à septembre · pousse dans votre région

Préparation

Les fleurs se cueillent ouvertes et se mangent entières, crues ; en tisane, une cuillère à café de fleurs séchées infuse dix minutes.

Le saviez-vous ?

Dans « Le Songe d'une nuit d'été », son suc fait tomber amoureux du premier venu.