Zitronenverbene

Aloysia citrodora

Kraut

Stark nach Zitrone duftende Blätter eines Andenstrauchs, des Zitronenstrauchs, der von Meereshöhe bis 3000 Meter wächst; getrocknet für Tee oder frisch in der Küche.

Herkunft

Südamerika, in der Provence eingebürgert

Saison (Deutschland)

Juni bis September · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die getrockneten Blätter ziehen fünf Minuten in siedendem Wasser, ein paar pro Tasse; frisch aromatisieren sie Creme, Kompott oder Sirup und werden vor dem Servieren entfernt.

Wussten Sie schon?

Der Naturforscher Joseph Dombey brachte ihn aus Peru mit, doch die spanischen Behörden beschlagnahmten 1785 in Cádiz seine Sammlungen und ließen sie in den Lagerhäusern verrotten.