Verbena odorosa

Aloysia citrodora

erba

Foglie molto agrumate di un arbusto delle Ande, la cedrina, che cresce dal livello del mare a 3000 metri; essiccate per l'infuso, o fresche in cucina.

Origine

America del Sud, acclimatata in Provenza

Stagione (Italia)

da maggio a ottobre · cresce nella Sua regione

Preparazione

Le foglie secche si mettono in infusione cinque minuti in acqua appena sotto il bollore, qualcuna per tazza; fresche, profumano una crema, una composta o uno sciroppo e si tolgono prima di servire.

Lo sapeva?

Il naturalista Joseph Dombey la riportò dal Perù, ma le autorità spagnole sequestrarono le sue collezioni a Cadice nel 1785 e le lasciarono marcire nei magazzini.