Schönmalve

Abutilon hybridum, Callianthe picta

Blüte

Geäderte Glockenblüten, mild und leicht schleimig, roh im Salat oder gefüllt.

Herkunft

Südamerika

Saison (Deutschland)

Mai bis Oktober

Zubereitung

Die Blüten werden frisch gepflückt, ausgeschüttelt, um Insekten zu vertreiben, und ganz und roh gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Schleimstoffe

Wussten Sie schon?

Man nennt sie „blühenden Ahorn“: Ihre Blätter sind wie Ahornblätter geschnitten.