Abutilon

Abutilon hybridum, Callianthe picta

fiore

Fiori a campanella venati, delicati e un po' mucillaginosi, crudi in insalata o ripieni.

Origine

Sud America

Stagione (Italia)

da aprile a novembre

Preparazione

I fiori si colgono freschi, si scuotono per cacciare gli insetti e si mangiano interi, crudi.

Molecole

In piccola dose, non conta Mucillagini

Lo sapeva?

Lo chiamano «acero in fiore»: le sue foglie sono frastagliate come quelle dell'acero.