Abutilon

Abutilon hybridum, Callianthe picta

fleur

Fleurs en clochettes veinées, douces et un peu mucilagineuses, crues en salade ou farcies.

Origine

Amérique du Sud

Saison (France)

de mai à octobre

Préparation

Les fleurs se cueillent fraîches, se secouent pour chasser les insectes et se mangent entières, crues.

Molécules

À petite dose, sans compter Mucilages

Le saviez-vous ?

On l'appelle « érable en fleurs » : ses feuilles sont découpées comme celles de l'érable.