Aloe vera

hoja · prebiótico

Gel translúcido del corazón de las hojas carnosas de una planta suculenta del desierto, en trozos o en bebida. Aporta mucílagos, entre ellos el acemanano.

Origen: Península arábiga
Temporada (España): todo el año
Preparación: Lo que se come es el gel transparente del corazón de la hoja. El látex amarillo, justo bajo la piel, es un laxante potente: enjuague el gel con agua clara antes de usarlo.
Moléculas: Mucílagos
¿Sabía que…?: Viene de los montes Hajar, en el noreste de Omán; la Mesopotamia, el Egipto y la Grecia antiguos ya la conocían.