Aloe vera

foglia · prebiotico

Gel traslucido del cuore delle foglie carnose di una pianta grassa dei deserti, a pezzi o in bevanda. Apporta mucillagini, tra cui l'acemannano.

Origine: Penisola arabica
Stagione (Italia): tutto l'anno
Preparazione: Si mangia il gel trasparente del cuore della foglia. Il lattice giallo, appena sotto la buccia, è un lassativo potente: sciacqui il gel in acqua pulita prima di usarlo.
Molecole: Mucillagini
Lo sapeva?: Viene dai monti Hajar, nel nord-est dell'Oman; la Mesopotamia, l'Egitto e la Grecia antichi la conoscevano già.