Amelanchier (saskatoon)
Amelanchier spp.
fruta
Pequeñas bayas púrpuras, dulces y jugosas, de un arbusto de América del Norte, de sabor a medio camino entre el arándano y la manzana. Aportan antocianos.
- Origen
- América del Norte y Europa
- Temporada (España)
- de mayo a agosto
- Preparación
- Se come entera, semillitas incluidas.
- Moléculas
- Antocianinas
- ¿Sabía que…?
- Los pueblos indígenas de América del Norte la llamaban saskatoon, del cree sâskwatôn; así se sigue llamando en Canadá.