Amélanche

Amelanchier spp.

fruit

Petites baies pourpres, sucrées et juteuses, d'un arbrisseau d'Amérique du Nord, au goût à mi-chemin entre la myrtille et la pomme. Elles apportent des anthocyanes.

Origine

Amérique du Nord et Europe

Saison (France)

de juin à juillet · pousse dans votre région

Préparation

Elle se mange entière, petites graines comprises.

Molécules

Anthocyanes

Le saviez-vous ?

Les peuples autochtones d'Amérique du Nord l'appelaient saskatoon, du cri sâskwatôn ; c'est encore son nom au Canada.