Wendlandia-Blütenknospen

Wendlandia budleioides

Blüte · Gemüse

Blütenknospen eines Baums aus der Familie der Kaffeegewächse, in Mizoram gekocht oder gebraten.

Herkunft

Nordostindien (Mizoram)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Knospen werden abgespült und dann gegart: ein paar Minuten gekocht oder frittiert; roh werden sie nicht gegessen.

Wussten Sie schon?

Auf dem Markt von Aizawl kostet ein Bündel von etwa 200 g 0,40 bis 0,60 Dollar.