Boccioli di wendlandia

Wendlandia budleioides

fiore · verdura

Boccioli di un albero della famiglia del caffè, bolliti o fritti nel Mizoram.

Origine

India nord-orientale (Mizoram)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I boccioli si sciacquano, poi si cuociono: lessati qualche minuto o fritti; non si mangiano crudi.

Lo sapeva?

Al mercato di Aizawl, il mazzo di circa 200 g costa da 0,40 a 0,60 dollari.