Cymbidium

Cymbidium goeringii

flor · infusión

Flores de orquídea conservadas en sal y luego infusionadas en agua caliente, bebidas en Japón en bodas y fiestas.

Origen: Japón y China
Dónde encontrarla: En bosques claros de montaña de Japón y China; en China se cultiva en maceta desde hace dos mil años por su perfume.
Temporada (España): todo el año
Preparación: Se enjuagan una o dos flores para quitar el exceso de sal y luego se vierte encima el agua caliente; se bebe la infusión.
¿Sabía que…?: Como las flores de cerezo del sakurayu, se abren en la taza.