Kahnorchidee

Cymbidium goeringii

Blüte · Aufguss

In Salz eingelegte Orchideenblüten, mit heißem Wasser aufgegossen, in Japan zu Hochzeiten und Festen getrunken.

Herkunft

Japan und China

Wo man sie findet

In lichten Bergwäldern Japans und Chinas; in China zieht man ihn seit zweitausend Jahren wegen seines Duftes im Topf.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein oder zwei Blüten werden abgespült, um überschüssiges Salz zu entfernen, dann gießt man heißes Wasser darüber; der Aufguss wird getrunken.

Wussten Sie schon?

Wie die Kirschblüten im Sakurayu öffnen sie sich in der Tasse.