Guanábana

Annona muricata

fruta

Gran fruto verde de 15 a 20 cm, a veces 30, de un arbolito del norte de América del Sur, de pulpa blanca, fibrosa y ácida; en fruta, jugo, helado o mermelada. 100 g aportan 21 mg de vitamina C y 3 g de fibra.

Origen

Caribe y América tropical

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Escupa las semillas, que son tóxicas; y tómelo de vez en cuando, en fruta, zumo o infusión de hojas: sus acetogeninas se relacionan con trastornos neurológicos en los grandes consumidores de las Antillas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Vitamina C

¿Sabía que…?

También se llama guanábana o graviola; es prima de la chirimoya, del mismo género Annona.