Stachelannone

Annona muricata

Frucht

Große grüne Frucht von 15 bis 20 cm, manchmal 30, eines kleinen Baums aus dem Norden Südamerikas, mit weißem, faserigem, säuerlichem Fleisch; frisch, als Saft, Eis oder Konfitüre. 100 g liefern 21 mg Vitamin C und 3 g Ballaststoffe.

Herkunft

Karibik und tropisches Amerika

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Spucken Sie die giftigen Kerne aus, und essen Sie sie nur gelegentlich, als Frucht, Saft oder Blättertee: Ihre Acetogenine stehen im Verdacht, bei Vielverzehrern auf den Antillen neurologische Störungen auszulösen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Vitamin C

Wussten Sie schon?

Man nennt sie auch Graviola oder Guanábana; sie ist eine Verwandte der Cherimoya, aus derselben Gattung Annona.