Hemerocallis

Hemerocallis spp.

flor · verdura

Botones florales naranjas, secados como «agujas de oro» para las sopas chinas, o salteados frescos como una judía verde.

Origen

China y Japón

Temporada (España)

de mayo a septiembre

Preparación

Cocidos y en cantidad razonable: crudos y en gran número, los botones frescos provocan trastornos digestivos a algunas personas.

¿Sabía que…?

Cada flor dura un solo día: su nombre griego significa «belleza de un día».