Hericio coraloide

Hericium coralloides, H. flagellum

seta

Seta de ramas cubiertas de agujas colgantes, prima de la melena de león; buena cuando es joven.

Origen

Madera muerta de frondosas de América del Norte, Eurasia y Australia

Temporada (España)

de julio a diciembre · crece en su región

Preparación

Se limpia con un pincel, se separa en ramitos y se saltea unos minutos. Solo joven: al envejecer, se vuelve quebradiza y amarillea. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.

Moléculas

Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína

¿Sabía que…?

Sus ramas y sus agujas le dan aspecto de coral.