Hojas de frambueso

Rubus idaeus

hoja · infusión

En infusión, la hoja da sus taninos y sus flavonoides — nada de las antocianinas del fruto.

Origen

Zonas montañosas de Europa y Asia

Temporada (España)

de abril a octubre

Preparación

Secas, se infusionan a razón de una cucharada por taza, diez minutos en agua a punto de hervir; se cuela y las hojas se desechan.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Elagitaninos

¿Sabía que…?

El frambueso crece silvestre de Europa a Siberia.