Himbeerblätter

Rubus idaeus

Blatt · Aufguss

Im Aufguss gibt das Blatt seine Gerbstoffe und Flavonoide ab — nichts von den Anthocyanen der Frucht.

Herkunft

Gebirgsregionen Europas und Asiens

Saison (Deutschland)

Mai bis September · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Getrocknet wird ein Esslöffel pro Tasse zehn Minuten in siedendem Wasser aufgegossen; dann abgeseiht, die Blätter werden weggeworfen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Ellagitannine

Wussten Sie schon?

Die Himbeere wächst wild von Europa bis Sibirien.