Jiaogulan

Gynostemma pentaphyllum

infusión

Hojas de una liana de la familia del pepino, secadas en infusión suave y algo amarga.

Origen: Sur de China, Japón y Sudeste Asiático
Temporada (España): todo el año
Preparación: Una cucharadita de hojas secas por taza, de cinco a diez minutos en agua a punto de hervir; se cuela y se bebe.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Saponinas
¿Sabía que…?: Lo apodan «ginseng del Sur»: sus saponinas se parecen a las del ginseng.