Jiaogulan

Gynostemma pentaphyllum

infuso

Foglie di una liana della famiglia del cetriolo, essiccate in un tè delicato e un po' amaro.

Origine

Cina meridionale, Giappone e Sud-est asiatico

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaino di foglie secche per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Molecole

In piccola dose, non conta Saponine

Lo sapeva?

Lo soprannominano «ginseng del Sud»: le sue saponine somigliano a quelle del ginseng.