Jiaogulan

Gynostemma pentaphyllum

Aufguss

Blätter einer Kletterpflanze aus der Familie der Gurke, getrocknet als milder, leicht bitterer Tee.

Herkunft

Südchina, Japan und Südostasien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein Teelöffel getrocknete Blätter pro Tasse, fünf bis zehn Minuten in siedendem Wasser; der Aufguss wird abgeseiht und getrunken.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Saponine

Wussten Sie schon?

Man nennt ihn „Ginseng des Südens“: Seine Saponine ähneln denen des Ginsengs.