Kiekie

Freycinetia banksii

flor · fruta

Brácteas carnosas y dulces de las flores (tāwhara), comidas en primavera, y frutos maduros (tīore) en otoño.

Origen

Bosques de Nueva Zelanda

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las brácteas se separan a mano de la base de la flor; los frutos se recogen cuando se ablandan.

¿Sabía que…?

Era una de las pocas golosinas dulces de los maoríes.