Kiekie

Freycinetia banksii

fiore · frutto

Brattee carnose e dolci dei fiori (tāwhara), sgranocchiate in primavera, e frutti maturi (tīore) in autunno.

Origine

Foreste della Nuova Zelanda

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Le brattee si staccano a mano dalla base del fiore; i frutti si colgono quando si ammorbidiscono.

Lo sapeva?

Era una delle rare golosità dolci dei Māori.