Kiekie

Freycinetia banksii

Blüte · Frucht

Fleischige, süße Blütenhochblätter (Tāwhara), im Frühling gegessen, und reife Früchte (Tīore) im Herbst.

Herkunft

Wälder Neuseelands

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Hochblätter werden mit der Hand vom Grund der Blüte gelöst; die Früchte pflückt man, wenn sie weich werden.

Wussten Sie schon?

Es war eine der wenigen süßen Leckereien der Māori.