Moraea fugax

raíz

⚠️ Doble tóxico

No consuma nunca esta planta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.

Otras moraeas del Cabo, llamadas «tulp», son mortales: matan ganado cada año, y fuera de la floración sus cormos se parecen todos. Sus toxinas atacan el corazón: vómitos, debilidad, trastornos del ritmo. La Moraea fugax tiene hojas largas y muy finas y flores azules, blancas o amarillas de perfume dulce; solo se desentierra una planta vista en flor e identificada por alguien que la conozca.

Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.

Pequeños cormos con sabor a avellana y castaña, hervidos en leche o asados, comidos en el Cabo desde los joisanes.

Origen: Sudáfrica (Cabo)
Dónde encontrarla: En el fynbos y las arenas, hasta Namaqualand.
Temporada (España): todo el año
Preparación: Los cormos se pelan de su túnica fibrosa y luego se hierven o se asan unos veinte minutos.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles
¿Sabía que…?: Sus flores duran solo un día: de ahí su nombre latino, fugax, «fugaz».