Moraea fugax

racine

⚠️ Sosie toxique

Ne consommez jamais cette plante sans être certain qu'elle n'est pas son sosie toxique.

D'autres moraea du Cap, qu'on appelle « tulp », sont mortelles : elles tuent chaque année du bétail, et hors floraison leurs cormes se ressemblent tous. Leurs toxines attaquent le cœur : vomissements, faiblesse, troubles du rythme. Le Moraea fugax a de longues feuilles très fines et des fleurs bleues, blanches ou jaunes au parfum sucré ; seul un pied vu en fleurs et identifié par quelqu'un qui le connaît se déterre.

Au moindre doute, abstenez-vous. Si vous vous sentez mal après en avoir mangé, même plusieurs heures après, appelez un centre antipoison ou les urgences (15 ou 112).

Petits cormes au goût de noisette et de châtaigne, bouillis dans le lait ou grillés, mangés au Cap depuis les Khoïkhoï.

Origine: Afrique du Sud (Cap)
Où la trouver: Dans le fynbos et les sables, jusqu'au Namaqualand.
Saison (France): toute l'année
Préparation: Les cormes se pèlent de leur tunique fibreuse, puis bouillent ou grillent une vingtaine de minutes.
Molécules: À petite dose, sans compter Fibres insolubles
Le saviez-vous ?: Ses fleurs ne durent qu'une journée : d'où son nom latin, fugax, « fugace ».