Polen de pino

Pinus densiflora

flor

Polvo amarillo de los conos masculinos del pino rojo, prensado con miel en pastelitos (songhwa dasik).

Origen

Corea y Japón

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se mezcla con miel en una pasta que se prensa en un molde; no se cocina. A evitar en caso de alergia al polen.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Antocianinas

¿Sabía que…?

En primavera, este polen tiñe de amarillo los coches y los charcos de todo el Extremo Oriente.