Pollen de pin

Pinus densiflora

fleur

Poudre jaune des cônes mâles du pin rouge, pressée avec du miel en petits gâteaux (songhwa dasik).

Origine

Corée et Japon

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Il se mêle au miel en une pâte qu'on presse dans un moule ; il ne se cuit pas. À éviter en cas d'allergie aux pollens.

Molécules

À petite dose, sans compter Anthocyanes

Le saviez-vous ?

Au printemps, ce pollen colore en jaune les voitures et les flaques de tout l'Extrême-Orient.