Polline di pino

Pinus densiflora

fiore

Polvere gialla dei coni maschili del pino rosso, pressata con il miele in piccoli dolci (songhwa dasik).

Origine

Corea e Giappone

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mescola al miele in una pasta che si pressa in uno stampo; non si cuoce. Da evitare in caso di allergia ai pollini.

Molecole

In piccola dose, non conta Antocianine

Lo sapeva?

In primavera questo polline colora di giallo le auto e le pozzanghere di tutto l'Estremo Oriente.