Prostanthera

Prostanthera incisa

especia · hierba

Hojas secas con aroma a tomillo, menta y eucalipto, como especia del bush sobre el cordero y la caza.

Origen

Este de Australia (Nueva Gales del Sur)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las hojas secas se desmenuzan a pizcas, como el tomillo, al final de la cocción o sobre la carne antes de asarla.

¿Sabía que…?

Se cultiva en Australia como especia autóctona, con el nombre de «native thyme».