Rambai

Baccaurea motleyana

fruta

Racimos de pequeños frutos amarillos de piel aterciopelada, cuya pulpa translúcida, dulce o ácida, se chupa alrededor de las semillas.

Origen

Malasia, Indonesia, sur de Tailandia

Temporada (España)

de mayo a septiembre

Preparación

Se pellizca la piel aterciopelada para abrirla y se sorbe la pulpa; la piel y las semillas no se comen.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Crecen directamente en el tronco y las ramas gruesas, en largos racimos colgantes.