Rambai

Baccaurea motleyana

Frucht

Trauben kleiner gelber Früchte mit samtiger Schale, deren durchscheinendes, süßes oder säuerliches Fleisch man um die Samen herum aussaugt.

Herkunft

Malaysia, Indonesien, Südthailand

Saison (Deutschland)

Juni bis August

Zubereitung

Die samtige Schale wird mit den Fingern aufgedrückt und das Fruchtfleisch ausgesaugt; Schale und Kerne werden nicht gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie wachsen direkt am Stamm und an dicken Ästen, in langen hängenden Trauben.