Rambai

Baccaurea motleyana

frutto

Grappoli di piccoli frutti gialli dalla buccia vellutata, di cui si succhia la polpa traslucida, dolce o acidula, intorno ai semi.

Origine

Malesia, Indonesia, Thailandia meridionale

Stagione (Italia)

da maggio a settembre

Preparazione

Si pizzica la buccia vellutata per aprirla e si succhia la polpa; la buccia e i semi non si mangiano.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Crescono direttamente sul tronco e sui rami grossi, in lunghi grappoli pendenti.