Rambai

Baccaurea motleyana

fruit

Grappes de petits fruits jaunes à peau veloutée, dont on suce la pulpe translucide, douce ou acidulée, autour des graines.

Origine

Malaisie, Indonésie, sud de la Thaïlande

Saison (France)

de juin à août

Préparation

On pince la peau veloutée pour l'ouvrir et on gobe la pulpe ; la peau et les graines ne se mangent pas.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ils poussent directement sur le tronc et les grosses branches, en longues grappes pendantes.