Rambután

Nephelium lappaceum

fruta

Fruto rojo erizado de largos pelos flexibles, primo del lichi y del longan, de pulpa blanca, jugosa y dulce alrededor de un hueso; un árbol del Sudeste Asiático.

Origen

Archipiélago malayo

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Los pelos y la cáscara se quitan; la fina piel apergaminada del hueso suele quedar pegada a la pulpa: se deja, con el hueso.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Vitamina C

¿Sabía que…?

Su nombre viene del malayo rambut, «pelo», por las largas excrecencias de su piel.