Rambutan

Nephelium lappaceum

Frucht

Rote Frucht mit langen weichen Haaren, Verwandte von Litschi und Longan, mit weißem, saftigem, süßem Fleisch um einen Kern; ein Baum Südostasiens.

Herkunft

Malaiischer Archipel

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Haare und Schale werden entfernt; die dünne, pergamentartige Samenhaut klebt oft am Fruchtfleisch: Man lässt sie mit dem Kern liegen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Vitamin C

Wussten Sie schon?

Ihr Name kommt vom malaiischen rambut, „Haar“, wegen der langen Auswüchse ihrer Schale.