Rica rica

Aloysia deserticola

hierba

Hojitas resinosas con sabor a menta y cítrico, en infusión, en un sorbete o en el pisco sour.

Origen: Desierto de Atacama (Chile)
Temporada (España): todo el año
Preparación: Una ramita se infusiona cinco minutos en agua a punto de hervir; en la cocina, las hojas se pican muy finas, en poca cantidad.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Luteína y zeaxantina · Clorofila
¿Sabía que…?: Crece a más de 3.000 metros, en uno de los desiertos más secos del mundo.