Rica rica

Aloysia deserticola

erba

Piccole foglie resinose al gusto di menta e agrumi, in tisana, in un sorbetto o nel pisco sour.

Origine

Deserto di Atacama (Cile)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un rametto resta in infusione cinque minuti in acqua appena sotto il bollore; in cucina le foglie si tritano finissime, in piccola quantità.

Molecole

In piccola dose, non conta Luteina e zeaxantina · Clorofilla

Lo sapeva?

Cresce oltre i 3000 metri, in uno dei deserti più aridi del mondo.