Rica Rica

Aloysia deserticola

Kraut

Kleine harzige Blätter mit Minz- und Zitrusgeschmack, als Tee, im Sorbet oder im Pisco Sour.

Herkunft

Atacama-Wüste (Chile)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein kleiner Zweig zieht fünf Minuten in siedendem Wasser; in der Küche hackt man die Blätter sehr fein und sparsam.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Sie wächst über 3000 Metern, in einer der trockensten Wüsten der Welt.