Rosa de Siria

Hibiscus syriacus

flor · hoja

Flores malva o blancas mucilaginosas, en ensalada o en infusión, y hojas tiernas cocidas.

Origen

China y Corea

Dónde encontrarla

Plantado en todas partes como seto en los jardines, de Corea a Europa; en Corea se ve a lo largo de todas las carreteras.

Temporada (España)

de junio a octubre

Preparación

Las flores se recogen por la mañana, recién abiertas, se les quita la base verde y se comen crudas; las hojas tiernas se cocinan unos minutos, como espinacas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Mucílagos

¿Sabía que…?

Es la flor nacional de Corea del Sur, la mugunghwa, «la flor eterna».