Syrischer Roseneibisch

Hibiscus syriacus

Blüte · Blatt

Schleimige malvenfarbene oder weiße Blüten, im Salat oder als Tee, und gekochte junge Blätter.

Herkunft

China und Korea

Wo man sie findet

Überall als Gartenhecke gepflanzt, von Korea bis Europa; in Korea sieht man ihn an jeder Straße.

Saison (Deutschland)

Juli bis September

Zubereitung

Die Blüten werden morgens, kaum geöffnet, gepflückt, vom grünen Kelch befreit und roh gegessen; die jungen Blätter garen ein paar Minuten wie Spinat.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Schleimstoffe

Wussten Sie schon?

Er ist die Nationalblume Südkoreas, die Mugunghwa, „die ewige Blume“.